Амаранцева каша з зеленим чаєм і імбирним компотом

• готові сушені абрикоси↗8

  близко 50 г/2 унц

• сушені вишні↗25 г
• натертий свіжий імбир2 ч. л.
• зелений чай↗2

  пакети

• яблуко з червоною шкіркою↗1
• свіжі гранатові зерна↗4 ст. л.
• амарант↗85 г
• насіння чіа↗2 ст. л.
• біо натуральний йогурт↗2 × 150 г баночки

  або безмолочна альтернатива

Покрокова інструкція

1. 1

   Вечір перед сніданком покладіть у каструлю сушені абрикоси та вишні, додайте натертий свіжий імбир, влейте 350 мл води, накрийте кришкою і доведіть до кипіння. Тушкуйте 10 хв, потім вимкніть вогонь, додайте пакетики зеленого чаю і дайте настоювати 2 хв. Вийміть пакетики, вичавіть зайву рідину назад у каструлю. Промийте амарант у ситі під холодною проточною водою, щоб зняти сапоніни. Перекладіть його в маленьку каструлю, влейте 325 мл води, накрийте кришкою і залиште.

2. 2

   Наступного ранку доведіть каструлю з амарантом до кипіння, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і варіть 10–15 хв, доки зерна не стануть м’якими і вода не випарується. Додайте насіння чіа і перемішайте.

3. 3

   Введіть половину йогурту в кашу, щоб отримати бажану консистенцію, і розкладіть її по неглибоких мисках. Зверху викладіть решту йогурту. Яблуко очистіть від серцевини, наріжте дольками і додайте до компоту, потім розподіліть компот по каші і посипте гранатовими зернами.