Густий сніданок Амана

• великі яйця↗4
• молоко↗2
• свіжа подрібнена петрушка1 -2
• сіль↗
• свіжомелений чорний перець↗
• товсті скибочки бекону, нарізані кусочками по 2,5 см↗4 -6
• середня цибулина, нарізана крупними кубиками↗1
• малі червоні картоплини, відварені до м’якості, потім нарізані скибочками товщиною 0,6 см↗3⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розбийте яйця в миску; додайте молоко, петрушку, сіль і перець.

2. 2

   Збийте вінчиком до однорідності (повинні залишитися великі бульбашки); відставте вбік.

3. 3

   Обсмажте бекон у сковороді діаметром 8‑10 дюймів до хрусткості та золотистого кольору; вийміть бекон шумовою ложкою і тримайте теплим.

4. 4

   Додайте цибулю до сковороди; смажте 5 хвилин, доки не стане м’якою, але не підрум’яниться.

5. 5

   Додайте картоплю; готуйте далі, доки вона не стане золотистою з коричневими краями.

6. 6

   Додайте бекон; потім вилийте яєчну суміш.

7. 7

   Лопаткою кілька разів переверніть суміш, піднімаючи її з дна, потім розрівняйте її назад у товстий шар.

8. 8

   Накрийте кришкою, зменшіть вогонь до мінімуму і готуйте 5‑7 хвилин, доки яйця не схопляться, залишаючись дуже вологими (не пересмажуйте).

9. 9

   Викладіть ложкою і подавайте одразу.