Курка з картоплею та зеленими бобами в одному глибокому посуді

• зелені боби↗600 г

  обрізані та підстеблені

• молоді картоплини↗500 г

  вимиті, без очищення

• велика ціла курка↗1

  близько 1,8 кг

• черрі‑помідори↗250 г

  порізані навпіл

• зернова гірчиця↗4 ст. л.
• лаврові листки↗2
• невеликий пучок петрушки

  грубо нарізана

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C (180 °C за конвекції) або газ 6. Зелені боби розріжте навпіл або на третини, викладіть їх у дно великої форми або глибокої каструлі, достатньої для цілої курки.

2. 2

   Молоді картоплини розріжте навпіл, додайте до бобів і акуратно перемішайте.

3. 3

   Покладіть курку зверху, притиснувши її до овочів.

4. 4

   Навколо розкладіть черрі‑помідори, нанесіть зернову гірчицю краями, а лаврові листки сховайте серед овочів.

5. 5

   Щедро приправте курку сіллю та улюбленими спеціями, потім запікайте 2 години, доки шкіра не стане золотистою, а м’ясо — готовим всередині.

6. 6

   Вийміть курку, розріжте її на порції і перед подачею посипте овочі грубо нарізаною петрушкою.