Айвове варення з апельсином і корицею
На порцію
Солодке та ароматне варення з айви, апельсина, кориці та бадьяну, ідеальне для тостів, млинців або як додаток до десертів.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Айву добре вимийте і протріть сухим рушником. Вичистіть серцевину. Поріжте айву тонкими скибочками і складіть в невелику каструлю. Засипте цукром і поставте на невеликий вогонь на півгодини. Періодично помішуйте дерев’яною ложкою.
- 2
Серцевини айви залийте водою і доведіть до кипіння. Залиште на невеликому вогні на півгодини.
- 3
Потім рідину процідіть через щільну тканину, серцевину ретельно відіжміть – в ній міститься пектин. Процідіть сік з пектином ще раз, додайте сік апельсина, паличку кориці, зірочки бадьяна і дайте покипіти на невеликому вогні близько 20 хвилин.
- 4
Потім додайте сік до варення і прокип’ятіть разом на невеликому вогні ще 15 хвилин.
- 5
Варення розлийте по стерилізованих баночках, попередньо діставши з нього корицю і бадьян. Закатайте стерилізованими кришками.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою