Пікантні морквяні палички у аерофритюрі

• морква↗800 г
• паприка↗1 ч. л.
• часниковий порошок↗½ ч. л.
• цибульна крупа↗½ ч. л.
• картопляний крохмаль↗1 ч. л.
• оливкова олія↗1 ст. л.
• натуральний йогурт↗150 г
• лимон↗½

  вичавлений сік

• часниковий порошок↗½ ч. л.
• листя м'яти↗жменя свіжих

  дрібно нарізане

Покрокова інструкція

1. 1

   Очистіть моркву та наріжте її довжиною на чотири частини, потім кожну частину розріжте навпіл — отримаєте 8 паличок.

2. 2

   У великій плоскій мисці змішайте спеції та картопляний крохмаль, додайте оливкову олію і перемішайте, доки суміш не стане однорідною.

3. 3

   Додайте морквяні палички, ретельно перемішайте, щоб вони рівномірно покрилися пряною сумішшю.

4. 4

   Розігрійте аерофритюр до 200 °C. У кошик покладіть лист для випічки або спеціальну підкладку, викладіть палички в один шар. Смажте 18‑20 хвилин, на півшляху перевернувши їх, доки вони не підрум’яняться і стануть хрусткими. За потреби готуйте порціями. Після готовності посипте трохи сіллю.

5. 5

   Для соусу покладіть йогурт у середню миску, додайте сік половини лимона, часниковий порошок і дрібно нарізану м’яту. Перемішайте, приправте за смаком сіллю та свіжо меленим чорним перцем. За потреби додайте ще лимонного соку.

6. 6

   Подавайте гарячі палички з соусом. При охолодженні вони втрачають хрусткість, тому перед подачею розігрійте їх у аерофритюрі ще кілька хвилин.