Курячі шашлики Тікка в аерофритюрі

• курячі грудки↗3-4

  (близко 600 г), нарізані на кусочки розміром для укусів

• натуральний йогурт↗150 г

  плюс додатково для подачі (за бажанням)

• паста тикка масала↗2 ст. л.
• часникові зубчики↗2

  подрібнені або дрібно натерті

• імбир↗шматочок розміром з великий палець

  очищений і натертий

• наан↗2 великі

  (використали круглі наани)

• кінза↗жменя

  подрібнена

• за вашим вибором: манговий чатні, лаймовий маринад, нарізаний огірок або раїта та крихти бхаджі

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть куряче м'ясо в миску, додайте йогурт, пасту тикка масала, подрібнений часник і натертий імбир. Перемішайте, накрийте і залиште маринуватися щонайменше 20 хвилин, або перенесіть у холодильник на ніч. У накритому вигляді маринад зберігається до доби.

2. 2

   Розігрійте аерофритюр до 180 °C. Нанизайте шматочки курки на шпажки — знадобиться від чотирьох до восьми. Якщо ваш апарат вміщає довгі шпажки, використайте чотири; інакше візьміть вісім коротших або розріжте їх навпіл. (Альтернативно, готуйте курку порціями по 15–20 хв, перевертаючи на півшляху, доки вона не буде готова. Можливо, доведеться працювати кількома партіями.)

3. 3

   Розігрійте наани згідно інструкції на упаковці — мікрохвильова піч підходить, бо робить їх м’якими, що зручно для обгортання курки. Або збризніть хліб водою і підсмажте на сухій сковороді.

4. 4

   Розріжте наани, викладіть у них курку, посипте подрібненою кінзою, за бажанням полийте йогуртом і додайте обрані соуси.