Сендвічі для післяобіднього чаю

• м’який козячий сир↗200 г
• крем-сир↗100 г
• білий хліб, скибки↗10
• печений червоний перець↗2
• горіхи волоські↗25 г
• цільнозерновий хліб, скибки6
• ½ огірка

  тонко нарізаний

• майонез↗4 ст. л.
• цедра 1 лимона
• великі варені креветки↗6

  розрізані навпіл для начинки

• яйця↗4
• зелена цибуля, подрібнена↗2
• крем-фреш
• маленькі булочки12
• крес↗

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Для сендвічів з м’яким козячим сиром, волоськими горіхами та запеченим червоним перцем змішайте 200 г м’якого козячого сиру з 100 г крем‑сиру. Більшу частину отриманої маси розподіліть на 5 скибок білого хліба. Наріжте 2 запечені червоні перці смужками, розподіліть їх між скибками, потім накрийте кожну скибку другою. Обріжте корочки, а потім розріжте кожен сендвіч на чотири трикутники. Подрібніть 25 г волоських горіхів до дрібного стану. На один бік кожного сендвіча нанесіть залишок сирної суміші, потім обваляйте у подрібнених горіхах.

2. 2

   Для сендвічів з лимонним огірком та креветками злегка змажте 6 скибок цільнозернового хліба вершковим маслом. Розкладіть тонко нарізаний огірок, потім, використовуючи вирізку діаметром 5‑6 см, виріжте 12 кружків. Змішайте 4 ст. л. майонезу з цедрою 1 лимона. На кожен кружок покладіть одну розрізану навпіл велику варену креветку та ложку лимонного майонезу.

3. 3

   Для кремових сендвічів з яйцем та кресом відваріть 4 яйця 8 хвилин у підсоленій воді. Охолодіть, очистіть, подрібніть, потім змішайте їх з 2 порціями подрібненої зеленої цибулі та 2‑3 ст. л. крем‑фреш. Приправте за смаком, розподіліть суміш на 12 маленьких булочок. Додайте трохи кресу, накрийте кришками і подавайте.

4. 4

   Подавайте сендвічі одразу, щоб хліб залишився хрустким, а начинки — свіжими.