Багатофункціональний соус, який підходить до булані, рису, пасти тощо. Дуже гострий і кислий! Для найкращого результату використовуйте найсвіжіші листя кінзи. Афгансько‑американський рецепт без вимірювань. Визначність у інтерпретації рецепту — хороша риса. Це не ваш звичайний соус — дуже незвичний.

Інгредієнти

4 порц.

свіжі листя кінзи, без упаковки (не сушені)↗4
зелений гострий перець, грубо нарізаний (перевага – халапеньо, для меншого гостроти – м'якший перець)↗1
цукор↗3⁄4
часникові зубчики, нарізані↗2
волоські горіхи (за бажанням, див. ПРИМІТКУ) або мигдаль, грубо нарізаний (за бажанням)1
сіль↗1⁄2
білий винний оцет або дистильований білий оцет↗1⁄2

Покрокова інструкція

1
Змішати всі інгредієнти у блендері або кухонному процесорі та добре перемішати.
2
Дати настоювати щонайменше 2 години. Чатні буде трохи рідким.
3
ПРИМІТКА: *під час дослідження рецепту всі варіанти містили горіхи. Я їх не використовую і віддаю перевагу чатні без горіхів.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток