Пельмені-вареники з соусом чилі‑ананас
Оригінальний рецепт соусу. Це новий варіант традиційних азійських вареників — смачний, гострий і трохи солодкий.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
У великій антипригарній сковороді на середньо‑високому вогні додайте 1 столову ложку оливкової олії, шпинат, цибулю та сіль і перець. Обсмажуйте, доки цибуля не стане м’якою, а шпинат не зав’янув. Відкладіть у бік.
- 2
У велику миску додайте фарш з індички, часникові зубчики, імбирну пасту, 2 столові ложки соусу A.1. Оригінальний та обсмажений шпинат‑цибуляний мікс і ретельно перемішайте. На чистій поверхні викладіть листи вонтон по дюжину, у центр кожного покладіть ½ чайної ложки м’яса. Змочіть пальці водою і злегка зволожте краї листа, складіть їх навпіл і за допомогою задньої частини виделки притисніть, щоб закрити варіант. Повторюйте, доки не закінчаться листи та начинка.
- 3
У дві великі антипригарні сковороди додайте по 1 столовій ложці олії, розігрійте на середньо‑високому вогні. Коли олія нагріється, викладіть вареники, смажте 2 хвилини, потім переверніть і смажте ще 2 хвилини. Додайте по ¼ склянки води у кожну сковороду, накрийте кришками, зменшіть вогонь до низького і готуйте на парі 5‑7 хвилин.
- 4
Поки вареники готуються, у кухонному комбайні змішайте соєвий соус, червоний чилі перець, залишкову столову ложку соусу A.1. Оригінальний, ананас, коричневий цукор, 1/3 склянки води, кінзу та зелену цибулю, збийте до однорідного соусу.
- 5
Подавайте вареники теплими з соусом для занурення. При бажанні прикрасьте дрібно нарізаною цибулею‑шніт.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою