Млинці із шинкою, шпинатом і вершковим сиром

• Кефір↗400 мл
• Вода↗200 мл
• Яйця курячі↗2 шт.
• Борошно пшеничне↗250 г
• Олія соняшникова↗50 мл
• Цукор↗20 г
• Сода харчова↗5 г
• Сіль↗за смаком
• Шинка↗200 г
• Шпинат↗100 г
• Вершковий сир↗150 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Кефір, воду, яйця, соду, цукор, олію, сіль перемішайте вінчиком до однорідності. Всипте борошно, перемішайте до однорідності й залиште на 10 хвилин.

2. 2

   Потім змастіть сковороду з олією і смажте млинці з обох боків до золотистого кольору, приблизно по 2 хвилини з кожного боку.

3. 3

   Для начинки бекон наріжте кубиками й обсмажте на олії до рум’яності. Додайте подрібнений шпинат і тушкуйте 2 хвилини. Дайте охолонути.

4. 4

   Вершковий сир змішайте з беконом і шпинатом. Начинку викладіть на млинці й загорніть трубочками або конвертиками. Зразу подавайте до столу!