Чимічурі — це аргентинський соус до м’яса, який своїм бадьорим зеленим кольором нагадує італійське песто. Готується ця смакота з дрібно нарізаної петрушки, рубленого часнику, оливкової олії, орегано і білого або червоного оцту.

Інгредієнти

2 порц.

Зубки часнику↗3 шт.
Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
Червоний перець чилі↗1 шт.
Сіль↗8 г
Оцет винний↗100 мл
Петрушка, гілочка↗30 г
Кінза свіжа↗20 г
Оливкова олія↗100 мл

Покрокова інструкція

1
Наріжте кубиками часник, цибулю та перець.
2
Покладіть нарізані кубики у блендер, додайте сіль та винний оцет. Все подрібніть. Залиште суміш маринуватися у своєму соку хвилин на 20.
3
Додайте до суміші у блендер петрушку і кінзу та ще раз все подрібніть.
4
Перекладіть зелену масу в миску і поступово влийте в неї оливкову олію. Якщо соус здається занадто насиченим, можна додати ще 50 мл олії.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток