Вареники з домашнім сиром — родинний рецепт від шефа

• Кефір↗330 мл
• Борошно пшеничне↗500 г
• Жовтки↗1 шт.
• Сода харчова↗5 г
• Сіль↗3 г
• Сир домашній↗300 г
• Жовтки↗1 шт.
• Цукор↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Крок 1/5 У кефір додати сіль та жовток, додати соду. Швидко перемішати й всипати борошно. Замісити тісто й дати відпочити 20 хвилин.

2. 2

   Крок 2/5 Для начинки сир, жовток і цукор перетерти виделкою.

3. 3

   Крок 3/5 Тісто розкачати на невеликій кількості борошна. Сформувати круглі заготівлі склянкою, наліпити вареники.

4. 4

   Крок 4/5 Каструлю замотати марлею, поставити мискою зверху з таким діаметром, як і у каструлі.

5. 5

   Крок 5/5 Готувати на парі 4 хвилини. Подавати із вершковим маслом.