Колканон — ірландський гарнір з капусти і картоплі

• Картопля↗1 кг
• Капуста білоголова↗500 г
• Зелена цибуля↗15 г
• Молоко↗40 мл
• Олія соняшникова↗40 мл
• Масло вершкове↗40 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Картоплю вимийте і відваріть близько 30 хвилин у великій кількості води. Коли вона буде готова, очистіть і розімніть у мисці виделкою.

2. 2

   Помийте, обсушіть капусту, видаліть качан і нашинкуйте.

3. 3

   У сковороді з розігрітою олією приготуйте капусту близько 10 хвилин на дуже слабкому вогні. Додайте нарізану зелену цибулю і невелику кількість молока. Готуйте 3 хвилини після закипання.

4. 4

   Змішайте капусту з картопляним пюре і покладіть зверху кілька кубиків вершкового масла.