Грибний суп з фрикадельками — зігріє надовго

• Вода↗2 л
• М’ясний фарш↗400 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Картопля↗4 шт.
• Печериці↗250 г
• Вермішель↗50 г
• Лавровий лист↗1 шт.
• Сіль↗
• Приправа до мʼясаза смаком
• Перець чорний, горошок↗3 шт.
• Зелень↗за смаком
• Олія соняшникова↗20 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Овочі почистьте і помийте. Цибулю і моркву подрібніть, обсмажте на олії до золотистого кольору. Картоплю наріжте кубиками. Гриби наріжте пластинками.

2. 2

   У киплячу воду покладіть картоплю і гриби, посоліть. Варіть на невеликому вогні 10 хвилин.

3. 3

   Фарш посоліть, поперчіть, додайте спеції й зробіть круглі фрикадельки. Покладіть їх у каструлю, додайте засмажку, лавровий лист, перець і варіть 10 хвилин.

4. 4

   Потім додайте вермішель, перемішайте і проваріть ще 5 хвилин. Наприкінці додайте подрібнену зелень і, якщо треба, досоліть.