Клементиновий бісквіт з соусом із журавлини
Клементини та мандарини вважаються справжніми зимовими цитрусами, бо асоціюються з новорічними та різдвяними святкуваннями. Якщо вам набридло просто їсти їх цілком, пропонуємо приготувати цей неймовірний бісквіт.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 180 градусів та змастіть дно та боки форми для випічки вершковим маслом та добре притрусіть цукром.
- 2
Дрібно натріть цедру з клементинів і відкладіть. Очистіть фрукти від шкірки та гострим ножем розріжте кожен на чотири кружечки товщиною 1–2 см. Покладіть вісім скибочок на дно форми поверх цукру, а решту покладіть у маленьку каструльку (для приготування соусу).
- 3
Змішайте разом цукор, масло та вершки, поки маса не стане легкою та пишною. Вбийте яйця по одному, кожного разу розмішуючи суміш до повної однорідності. Потім додайте борошно, розпушувач і цедру клементина.
- 4
Вилийте готове тісто в форму та поставте в розігріту духовку. Запікайте від 30 до 40 хвилин.
- 5
Додайте інгредієнти для соусу в каструлю з нарізаними клементинами. Обережно протушкуйте на повільному вогні протягом 7 хвилин, але не перетримайте — журавлина не повинна розлізтися.
- 6
Дістаньте бісквіт із духовки, дайте вистигнути в формі протягом 10 хвилин. Далі полийте соусом, прикрасьте збитими вершками (за бажанням) та очищеними клементинами.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою