Багатий смак: м’ясне асорті з квасолею

• Яловичина↗200 г
• Свиняча копчена грудинка200 г
• Копчена ковбаса↗100 г
• Борошно пшеничне↗20 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Квасоля250 г
• Паста томатна↗100 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія соняшникова↗40 мл
• Зелень↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Яловичу м’якоть помийте, обсушіть, посоліть і поперчіть. Запаніруйте у борошні і обсмажте на половині олії до легкої скоринки (10 хвилин).

2. 2

   Промийте квасолю, залийте водою і варіть до готовності (40-50 хв). Цибулю очистіть і нашинкуйте. Обсмажте квасолю з цибулею і томатною пастою на олії протягом 10 хвилин.

3. 3

   Копчену свинячу грудинку і ковбасу наріжте кубиками. Обсмажте окремо до зарум’янення, близько 10 хвилин.

4. 4

   У каструлю викладіть яловичину, квасолю з цибулею, грудинку, ковбасу, влийте трохи води. Закрийте кришкою і тушкуйте 15 хвилин. Перед подачею посипте зеленню.