Лимонні шніцелі з індички

• Індичка, філе↗600 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Лимон↗1 шт.
• Зелений горошок заморожений↗150 г
• Оливкова олія↗40 мл
• Салатна зелень↗100 г
• Панірувальні сухарі↗

Покрокова інструкція

1. 1

   М’ясо помийте, обсушіть і наріжте на чотири скибочки. Натріть їх сіллю, перцем і змастіть соком половини лимона. Залиште маринуватися на 15 хвилин.

2. 2

   На сковороді розігрійте олію. Шніцелі обваляйте в панірувальних сухарях і обсмажте з двох боків (по 5-6 хвилин з кожного) до рум’яної скоринки.

3. 3

   Зелений горошок покладіть у киплячу підсолену воду і проваріть 3-5 хвилин. Відкиньте на друшляк і обдайте холодною водою.

4. 4

   Викладіть на тарілку помиті листки салату, зверху — шніцелі і горошок. Прикрасьте скибочками лимона і подавайте до столу.