Індичка в духовці — рецепт соковитої запеченої птиці
На порцію
Запечена індичка в духовці — традиційна страва в США на День подяки та Різдво. Її готують до рум’яної скоринки, а потім подають разом із картопляним пюре, запіканкою зі стручкової квасолі, смаженою брюсельскою капустою або «свинками в ковдрі» (це гаряча з
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 180 градусів.
- 2
Розтопіть вершкове масло в невеликій каструлі. Додайте в масляну суміш цедру і сік 1 лимона і 1 чайну ложку листя чебрецю. Відкладіть.
- 3
Вийміть нутрощі з індички і промийте птицю всередині і зовні. Видаліть зайвий жир і залишки пір’я та висушіть зовні.
- 4
Помістіть індичку у велику форму. Обов’язково посоліть і поперчіть внутрішню частину індички. Наповніть порожнину пучком чебрецю, половинками лимона, четвертинками ріпчастої цибулі та часником. Змастіть індичку зовні масляною сумішшю і посипте сіллю і перцем. Зв’яжіть ноги разом з ниткою і підсуньте кінчики крил під спинку індички.
- 5
Обсмажуйте індичку близько двох з половиною годин або до моменту, поки сік не стане прозорим, коли розрізаєте між ніжкою і стегном.
- 6
Перекладіть індичку на обробну дошку і накрийте алюмінієвою фольгою; дайте відпочити 20 хвилин.
- 7
Наріжте індичку і подавайте до столу.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою