Новинка: котлети з кальмарів

• Кальмари↗500 г
• Жовтки↗1 шт.
• Панірувальні сухарі↗120 г
• Олія соняшникова рафінована↗3 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Кальмари заздалегідь розморозьте. Тушки добре помийте, очистіть від шкірки й плівок, наріжте на шматочки.

2. 2

   Подрібніть філе кальмарів у блендері або через м’ясорубку.

3. 3

   До фаршу з кальмарів додайте жовток, 50-60 грамів сухарів, перець і сіль. Подрібніть усе разом ще раз.

4. 4

   Мокрими руками сформуйте невеликі котлетки. Обваляйте їх у панірувальних сухарях, що лишилися.

5. 5

   У сковороді розігрійте олію і обсмажте котлети на середньому вогні по 4-5 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки.

6. 6

   Подавайте котлети до картопляного пюре або овочевого салату. Смачного!