Як приготувати свинячу рульку в пиві

• Свиняча рулька↗1 шт.
• Пиво темне↗2 л
• Гірчиця↗3 ст. л.
• Кріп, гілочка↗50 г
• Петрушка, гілочка↗50 г
• Коріандр мелений↗за смаком
• Базилік сушений↗за смаком
• Кмин меленийза смаком
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Натріть рульку спеціями: коріандром, базиліком та кмином.

2. 2

   Подрібніть гострим ножем кріп і петрушку.

3. 3

   Обкладіть рульку зеленню та обгорніть її кулінарною плівкою. Приберіть м’ясо в холодильник на 8 годин маринуватися.

4. 4

   Покладіть рульку у велику керамічну каструлю та залийте пивом. Поставте каструлю в розігріту до 200 °C духовку та запікайте під закритою кришкою дві години. Перші пів години тримайте температуру 200 °C, потім знизьте її до 160 °C. Якщо пиво буде викіпати, доливайте ще.

5. 5

   До столу страву подавайте гарячою.