Солодкий перекус нашвидкоруч: пиріжки з гарбузом і курагою

• Листкове тісто дріжджове↗500 г
• Гарбуз↗500 г
• Курага↗100 г
• Цукор↗60 г
• Цукор ванільний↗10 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Олія соняшникова↗20 мл
• Борошно пшеничне↗20 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Гарбуз очистіть від шкірки і насіння і помийте. М’якоть натріть на грубій терці. Додайте звичайний і ванільний цукор. Курагу промийте гарячою водою, обсушіть і дрібно наріжте. Додайте її до гарбуза і перемішайте.

2. 2

   Тісто розкачайте на посипаній борошном поверхні і наріжте квадратиками розміром 10×10 см. На половину квадратика викладіть столову ложку начинки і накрийте другою половиною, прикриваючи начинку. Краї защипайте і притисніть виделкою, щоб вийшли зубчики з тіста. Зробіть таким чином всі пиріжки.

3. 3

   Деко застеліть пергаментом і покладіть на нього вироби, змастіть їх збитим яйцем. Запікайте 20 хвилин при температурі 200°C.