Листковий пиріг з яйцями й шинкою — рецепт вихідного дня
На порцію
Якщо вам захочеться чогось особливого на сніданок у вихідний день, приготуйте несолодкий пиріг із шинкою та яйцем. Він неодмінно стане вашим улюбленим! Всередині цього пирога з гарною золотисто-коричневою скоринкою — скибочки шинки, прошаровані яйцями, на
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 200 градусів і поставте решітку в центр духовки. Підготуйте форму для пирога діаметром 23 см.
- 2
На злегка присипаній борошном поверхні розкачайте один пласт попередньо розмороженого листкового тіста, щоб він був трохи більшим, ніж діаметр форми. Акуратно перекладіть тісто у форму.
- 3
Наріжте шинку тонкими шматочками, подрібніть зелену цибулю та червоний перець.
- 4
Рівномірно викладіть половину шинки поверх тіста. Потім посипте шинку зеленою цибулею, сиром пармезан, сіллю та перцем, а також подрібненими пластівцями червоного перцю. Розбийте 7 яєць і розподіліть їх рівномірно поверх зеленої цибулі. Обережно проколіть кожен жовток виделкою, але не перемішуйте жовтки та білки. Зверху вкрийте рештою шинки.
- 5
Розкачайте другий пласт листкового тіста й покладіть його на шинку, притиснувши до першого. Обріжте зайве тісто гострим ножем. Якщо хочете, зберіть залишки і розкачайте, щоб зробити прикраси різної форми. Викладіть поверх тіста.
- 6
Збийте яйце з молоком і змастіть пиріг. Посипте сиром пармезан. Випікайте в розігрітій духовці близько 30 хвилин, або до золотистої скоринки.
- 7
Дістаньте з духовки та охолодіть на решітці не менше 15 хвилин. Подавайте гарячим, кімнатної температури або холодним.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою