1
М’ясо помийте, обсушіть і наріжте скибочками. Відбийте, посоліть, поперчіть та залиште на 30 хвилин.
2
Печінку помийте і наріжте шматочками. Цибулю очистіть і подрібніть. Сало наріжте невеликими кубиками.
3
На гарячій сковороді трохи витопіть сало, додайте печінку і цибулю. Обсмажте протягом 5 хвилин. Дайте охолонути. Хліб замочіть у воді.
4
Пропустіть через м’ясорубку печінку і відтиснутий від води хліб. Додайте подрібнену зелень, посоліть, поперчіть і перемішайте паштет.
5
Деко застеліть пергаментом і викладіть на нього шматочки м’яса, щоб вийшов суцільний пласт. У центрі викладіть паштет і оберніть його м’ясом, щоб вийшов рулет. Змастіть сметаною і запікайте 1 годину при 200°C. Дайте охолонути, наріжте скибочками і подавайте до столу.

Джерело: shuba.life

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою