Це універсальний рецепт тіста на кефірі для солоних і солодких вареників. До тіста на вареники додамо теплий кефір або кисле молоко і харчову соду. Після замішування тісту треба відпочити в теплому місці 20-30 хвилин. Вареники на такому тісті не розпливаю

Інгредієнти

7 порц.

Кефір↗200 мл
Борошно пшеничне↗400 г
Яйця курячі↗1 шт.
Олія соняшникова рафінована↗40 мл
Сіль↗5 г
Сода харчова↗3 г

Покрокова інструкція

1
У мисці збийте яйце виделкою, додайте кефір, сіль і все перемішайте.Просійте борошно із содою і невеликими порціями додавайте в рідку суміш. Перемішайте.Додайте олію (2 ст. л.), перемішайте.
2
Вимішуйте тісто, доки воно не перестане прилипати до рук, стане м’яким і пухким. Намагайтеся не «забити» його борошном.Сформуйте кулю, покладіть у миску, накрийте її рушником і дайте відпочити тісту 20-30 хвилин.Потім дістаньте і готуйте вареники зі своєю улюбленою начинкою.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток