Тушкований нут з овочами

• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Нут↗1 склянка
• Цукор↗1 ч. л.
• Сік томатний↗350 мл
• Олія соняшникова рафінована↗2 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Замочіть нут водою мінімум на 6-8 годин, а краще на ніч. Потім відваріть у підсоленій воді.

2. 2

   Овочі очистіть. Цибулю наріжте дрібними кубиками, а моркву натріть на грубій тертці.

3. 3

   У сковороді нагрійте олію, підсмажте 3 хвилини цибулю, а потім додайте моркву. Смажте овочі на невеликому вогні близько 5 хвилин.

4. 4

   Додайте томатний сік, цукор, сіль і перець. Все добре перемішайте і тушкуйте ще близько 5-7 хвилин.

5. 5

   Покладіть до овочів відварений нут, перемішайте. Сковороду накрийте кришкою і тушкуйте ще 20-30 хвилин.

6. 6

   Зніміть з вогню і дайте настоятися близько 40-60 хвилин. Смачного!