Ніжний і суперм’який: короп, запечений у сметані

• Короп↗1 кг
• Сметана 15%↗3 ст. л.
• Жовтки↗1 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Лимон, сік↗2 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Зелень↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Почистіть і випатрайте коропа. Добре помийте і обсушіть.

2. 2

   Часник очистіть і пропустіть через прес. Змішайте його з сіллю, перцем і 1 ст. л. соку лимона. Натріть цією сумішшю рибу. Усередині змастіть 1 ст. л. лимонного соку.

3. 3

   Зелень помийте, обсушіть і дрібно наріжте. Нафаршируйте подрібненою зеленню черевце коропа.

4. 4

   Перемішайте сметану із жовтком, сіллю і перцем до однорідності.

5. 5

   Викладіть рибу у форму, застелену пергаментом. Полийте сметанним соусом і запікайте у розігрітій до 180°C духовці 30 хвилин.