Сирний пиріг на смальці — простий десерт до чаю
На порцію
Пісочне тісто і свіжоприготовлений кисломолочний сир — основні інгредієнти цього сирного пирога на смальці з ніжним смаком і м’якою текстурою.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Борошно просійте у глибоку миску. Додайте смалець, нарізане масло, сіль і перетріть пальцями суміш. Додайте воду кімнатної температури і замісіть гладеньке однорідне тісто. Сформуйте з нього кулю, загорніть у харчову плівку і покладіть у холодильник на 3 години.
- 2
Для виготовлення кисломолочного сиру у тепле молоко додайте закваску і залиште в теплому місці на 2 години. Потім сирну масу відкиньте на застелений 2 шарами марлі друшляк. Дайте стекти сироватці, а сир у марлі добре відтисніть.
- 3
Тісто викладіть на посипану борошном поверхню, розкачайте тонким круглим коржем. Викладіть його у форму і сформуйте бортики. Покладіть форму з тістом у холодильник.
- 4
Яйця вбийте в миску, додайте цукор, ванільний цукор і розітріть добіла. Порціями додавайте сир і вершки та добре перемішайте. Викладіть сирну масу на основу з тіста.
- 5
У добре розігріту духовку поставте форму і випікайте при температурі 160°C 50-60 хвилин до золотистого кольору.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою