Приверне увагу: свинячий ошийок з овочами

• Свинячий ошийок↗1 кг
• Зубки часнику↗2 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Перець солодкий↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Зелень↗за смаком
• Олія соняшникова↗60 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   М’ясо помийте, обсушіть, натріть сіллю, перцем і подрібненим часником. Накрийте харчовою плівкою і покладіть у холодильник на 30 хвилин.

2. 2

   Цибулю очистіть і наріжте кубиками. Перець помийте і наріжте соломкою. Обсмажте підготовлені овочі в олії 5 хвилин. Дайте охолонути.

3. 3

   На м’ясі зробіть поперечні надрізи, вкладіть у них овочеву начинку. Перекладіть м’ясо у форму і накрийте фольгою.

4. 4

   Помістіть у духовку, розігріту до 200°C, на 1 годину. Потім зніміть фольгу і запікайте ще 10-15 хвилин, щоб утворилась скоринка. Подавайте м’ясо з овочами, прикрасивши зеленню.