Лосось з молодим часником і томатним соусом від Джеймі Олівера

• Часник молодий↗20 г
• Томати чері↗10 шт.
• Лимон 1/2 шт.
• Оливкова олія↗за смаком
• Лосось, філе↗4 шт.
• Мʼята↗10 г
• Кріп, гілочка↗20 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Подрібніть молодий часник і помідори. Половинку лимона дрібно наріжте.

2. 2

   На гарячу сковороду налийте трохи олії та обсмажте часник, поки він не стане м’яким і не карамелізується. Додайте помідори й готуйте, доки вони не стануть м’якими.

3. 3

   В іншій сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Приправте лосось сіллю й перцем та готуйте шкірою донизу протягом 3 хвилин. Переверніть, додайте в сковороду скибочки лимона і готуйте протягом 2 хвилин або поки лосось не буде готовий.

4. 4

   Дрібно наріжте м’яту та кріп, перемішайте їх із соусом з томатів і молодого часнику. Викладіть соус на тарілку, на нього — лосось і подавайте.