Неймовірно ніжний і корисний суп із селери на молоці

• Оливкова олія↗2 ст. л.
• Корінь селери↗300 г
• Зубки часнику↗1 шт.
• Картопля↗200 г
• Овочевий бульйон↗500 г
• Молоко↗100 г
• Сухарики↗за смаком
• Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Селеру наріжте кубиками, часник почистьте. Картоплю начистіть і наріжте кубиками.

2. 2

   Розігрійте олію у великій каструлі на середньому вогні, покладіть селеру, часник і картоплю та покрийте олією. Додайте трохи води та велику щіпку солі й варіть, регулярно помішуючи, протягом 15 хвилин, додаючи ще трохи води, якщо овочі починають прилипати.

3. 3

   Влийте овочевий бульйон і доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть ще 20 хвилин, поки картопля не розпадеться, а селера не стане м’якою.

4. 4

   Скористайтеся погружним блендером, щоб пюрувати суп, потім влийте молоко та знову збийте. Приправте за смаком. Подавайте із сухариками.