Зимова випічка: ніжний мандариновий кекс

• Мандарини↗6 шт.
• Борошно пшеничне↗300 г
• Цукор↗250 г
• Яйця курячі↗3 шт.
• Розпушувач↗10 г
• Молоко↗80 мл
• Олія соняшникова↗100 мл
• Цукрова пудра↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Розріжте мандарини та видаліть насіння, не знімаючи шкірки. Помістіть їх у чашу міксера і збийте. Потім додайте цукор і яйця і продовжуйте збивати, щоб змішати всі інгредієнти.

2. 2

   Перелийте суміш у миску та додайте молоко, олію, розпушувач і просіяне борошно. Перемішайте вінчиком, поки суміш не стане однорідною і без грудочок.

3. 3

   Вилийте суміш у форму діаметром 24 або 26 см і випікайте в попередньо розігрітій до 180°С духовці 45 хвилин. Коли кекс буде готовий, дайте йому охолонути і подавайте, посипавши цукровою пудрою.