Гарбузовий суп-пюре з фрикадельками — рецепт, щоб наїстися
На порцію
Перед фрикадельками важко встояти й просто так, а якщо приготувати їх з гарбузовим супом-пюре — тим паче.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Овочі почистьте й помийте. Гарбуз, картоплю і моркву наріжте кубиками й покладіть у киплячу підсолену воду. Велику цибулину розріжте навпіл і половину додайте до овочів, варіть 15-20 хвилин.
- 2
Тим часом куряче філе помийте і пропустіть через м’ясорубку разом з другою половиною цибулі. Фарш посоліть, поперчіть і добре вимішайте. Сформуйте з нього невеликі кульки й покладіть у киплячий овочевий бульйон. Варіть ще 15 хвилин.
- 3
Готові фрикадельки викладіть з бульйону в тарілку. Овочі пюруйте блендером до однорідності. Додайте вершки, посоліть, поперчіть і варіть ще 5-7 хвилин.
- 4
Розкладіть суп-пюре в тарілки, зверху викладіть фрикадельки й посипте подрібненою зеленню.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою