Легкий апельсиновий кекс із курагою до чаю

• Борошно пшеничне↗250 г
• Масло вершкове↗170 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Цукор↗150 г
• Сік апельсиновий↗2 ст. л.
• Апельсин, цедра↗1 шт.
• Молоко↗120 мл
• Розпушувач↗1 ч. л.
• Курага↗120 г
• Сіль↗3 г
• Цукрова пудра↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Розм’якшене масло збийте із цукром до кремоподібної консистенції. Додайте по одному яйця і добре збийте після кожного додавання.

2. 2

   Зніміть з апельсина цедру, подрібніть і додайте в масу. Також влийте сік, і ще раз все збийте.

3. 3

   Додайте половину просіяного із сіллю і розпушувачем борошна, перемішайте.

4. 4

   Тепер влийте молоко і перемішайте. Відтак додайте борошно, що лишилося, і перемішайте все до однорідної консистенції.

5. 5

   Промийте курагу гарячою водою і дрібно наріжте, після чого теж додайте в тісто. Перемішайте.

6. 6

   Вилийте тісто у форму для запікання, змащену шматочком масла, і відправте її в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Випікайте 35-40 хвилин.

7. 7

   Дістаньте, дайте трохи охолонути і посипте цукровою пудрою. Смачного!