Рецепт для солодкого життя: цукрові кільця

• Яйця курячі↗1 шт.
• Масло вершкове↗60 г
• Цукор↗110 г
• Молоко↗90 мл
• Борошно пшеничне↗300 г
• Розпушувач↗5 г
• Апельсин, цедра↗25 г
• Олія соняшникова↗750 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   У велику миску всипте борошно, вмішайте нарізане шматочками холодне масло. Добре вимісіть. Додайте 50 г цукру, збите яйце, апельсинову цедру і налийте молоко. Всипте розпушувач і перемішайте.

2. 2

   Викладіть тісто на посипану борошном поверхню і швидко вимісіть руками. Сформуйте кулю, загорніть її в харчову плівку і залиште в холодильнику на 30 хвилин.

3. 3

   Дістаньте тісто з холодильника, наріжте шматочками і скачайте їх ковбасками. Розріжте ковбаски навпіл. З’єднайте кінчики ковбасок разом, щоб вийшли кільця. Добре защипніть кінчики, щоб вони не роз’єднались під час приготування.

4. 4

   Обсмажте кільця у великій кількості гарячої соняшникової олії, розігрітої до температури близько 170°C. Акуратно переверніть кільця, щоб вони рівномірно просмажилися з обох боків.

5. 5

   Коли кільця набудуть приємного золотистого кольору (близько 5 хвилин), дістаньте їх за допомогою шумівки, обваляйте в цукрі, що залишився, і викладіть на блюдо, застелене паперовим рушником.