Сніданок, перекус і закуска: пікантні мафіни з шинкою і горошком

• Борошно пшеничне↗250 г
• Молоко↗150 мл
• Вершки 15%↗60 мл
• Яйця курячі↗2 шт.
• Олія соняшникова↗50 мл
• Пармезан тертий↗30 г
• Розпушувач↗16 г
• Сіль↗за смаком
• Зелений горошок заморожений↗150 г
• Шинка↗180 г

Покрокова інструкція

1. 1

   У миску всипте борошно і розпушувач, додайте сіль, перець і тертий пармезан. Перемішайте виделкою.

2. 2

   В іншу миску вбийте яйця, налийте молоко і олію. Збийте вінчиком до отримання однорідної суміші.

3. 3

   Влийте рідкі інгредієнти у сухі. Швидко і акуратно перемішайте. У вас має вийти рідке тісто однорідної консистенції.

4. 4

   Розігрійте в сковороді трохи олії, всипте заморожений зелений горошок і обсмажуйте кілька хвилин. Також додайте нарізану дрібним кубиком шинку і смажте 2-3 хвилини. Дайте начинці охолонути.

5. 5

   Покладіть в тісто горошок і шинку та акуратно перемішайте масу лопаткою. Візьміть форму для мафінів, покладіть у заглиблення паперові заготовки і наповніть їх на 2/3 тістом.

6. 6

   Випікайте мафіни з горошком і шинкою при температурі 180°C близько 25 хвилин. Дістаньте вироби з духовки, дайте їм охолонути і подавайте.