Поживний сніданок: касероль із сосисками

• Сосиски↗450 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗0.5 шт.
• Перець болгарський червоний↗1 шт.
• Яйця курячі↗10 шт.
• Вершки 15%↗1.4 склянка
• Гірчиця↗1.5 ч. л.
• Сіль↗1 ч. л.
• Перець духмяний мелений0.7 ч. л.
• Сир твердий↗2 склянки
• Батон↗1.5 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 градусів.Підготуйте форму для запікання (35×22 см). Змастіть її олією.Подрібніть очищену цибулю. Звільніть від насіння червоний перець. Подрібніть.Наріжте крупними квадратами батон.

2. 2

   Розігрійте велику сковороду на середньому вогні. Додайте сосиски і подрібніть їх дерев’яною ложкою на невеликі шматочки. Готуйте, поки не залишиться рожевих шматочків, 6-8 хвилин. Додайте червоний болгарський перець, цибулю і готуйте ще 3 хвилини. Перекладіть на таріль, для охолодження.

3. 3

   У великій мисці збийте разом яйця, вершки, гірчицю, гострий соус (за бажанням), сіль, чорний перець. Додайте 1,5 склянки тертого сиру, кубики батона, сосиски з перцем і цибулею. Обережно перемішайте.Перекладіть все у форму для запікання і розрівняйте в рівний шар.

4. 4

   Накрийте форму алюмінієвою фольгою і відправте в духовку на 50 хвилин. Через 50 хвилин зніміть фольгу і покладіть зверху ½ склянки сиру, що залишився. Збільште температуру в духовці до 200 градусів і випікайте ще 10-15 хвилин, поки центр запіканки не затвердіє, а верх стане злегка золотистим. Перед подачею дайте касеролі відпочити впродовж 10 хвилин при кімнатній температурі.