1
Наріжте очищений кабачок на шматочки по 2 см завтовшки.Подрібніть очищені цибулю й часник.Наріжте очищені від насіння перець чилі, дуже дрібно, і болгарський перець кубиками.Наріжте помідори крупними кубиками.
2
Розігрійте олію в каструлі з товстим дном, додайте цибулю, часник, перець чилі, червоний перець і ріпчасту цибулю та смажте приблизно 5 хвилин до м’якості.
3
Додайте мелений коріандр і варіть протягом 1 хвилини, потім додайте кабачки та помідори. Готуйте ще 5 хвилин.
4
Додайте бульйон і тушкуйте, частково накривши кришкою, 15 хвилин або поки кабачки не стануть м’якими.
5
Приправте сіллю й свіжомеленим чорним перцем. Вимкніть вогонь.Подавайте рагу з улюбленою подрібненою зеленню й білим рисом або з будь-якою м’ясною стравою.

Джерело: shuba.life

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою