Ситний сніданок по-сицилійськи: яйця в духовці

• Яйця курячі↗2 шт.
• Томати чері↗9 шт.
• Часник↗1 г
• Олія2 ч. л.
• Оцет бальзамічний↗1 ч. л.
• Базилік, гілочка↗1 шт.
• Маслини без кісточки↗10 шт.
• Сіль↗
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Чіабата↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 градусів. Підготуйте невеликий жаростійкий посуд.Розріжте навпіл чисті помідори чері й маслини. Очистіть і тонко наріжте зубчик часнику.

2. 2

   Розкладіть помідори й часник по дну форми для запікання. Збризніть половиною олії й оцтом, потім добре приправте сіллю й перцем. Випікайте 3 хвилини.

3. 3

   Вийміть посуд з духовки. Розкладіть половину базиліку й маслини поверх помідорів, потім зробіть простір у центрі й розбийте туди яйця. Зверху посипте рештою маслин, додайте другу чайну ложку олії й трохи меленого чорного перцю. Випікайте ще 8–12 хвилин або більше, залежно від того, як вам подобається готувати яйця.

4. 4

   Куштуйте гарячу яєчню по-сицилійськи з хрусткою чіабатою.