Безглютенові мафіни — базовий рецепт, з яким упорається будь-хто

• Рисове борошно↗300 г
• Молоко↗200 г
• Цукор↗150 г
• Олія соняшникова↗80 г
• Розпушувач↗16 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Ванільна есенція↗3 мл
• Лимон, цедра↗50 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Вбийте яйця в миску, додайте цукор і збивайте вінчиком, поки суміш не стане легкою та пінистою.

2. 2

   Влийте соняшникову олію і молоко, ретельно перемішайте. Всипте просіяні борошно і розпушувач.

3. 3

   Ароматизуйте суміш тертою цедрою лимона і ванільною есенцією. Ретельно перемішайте вінчиком, поки суміш не стане однорідною і без грудочок.

4. 4

   Розкладіть спеціальні силіконові формочки для мафінів на деку, змастіть їх олією і розподіліть по них суміш. Поставте деко в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 20 хвилин. Після закінчення часу вийміть мафіни з духовки і дайте їм охолонути, а потім подавайте до столу.