Спробуйте цей барвистий салат із запечених буряків, грибів, волоських горіхів і часнику. Він м’який і хрумкий, а ще справжній концентрат смаків і поживних речовин, необхідних для холодної пори року.

Інгредієнти

4 порц.

Буряк↗2 шт.
Цибуля червона↗1 шт.
Печериці↗300 г
Волоські горіхи↗100 г
Зубки часнику↗3 шт.
Олія соняшникова↗80 мл
Оцет↗1 ст. л.
Цукор↗1 ст. л.
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1
Буряки середнього розміру помийте, обсушіть і загорніть у фольгу. Запечіть у духовці протягом 45-50 хвилин при температурі 180°C. Потім охолодіть, очистіть і наріжте тонкою соломкою. Приправте оцтом і цукром. Залиште постояти.
2
Гриби (в ідеалі лісові, але можна й печериці) помийте і зваріть до готовності,15-20 хвилин. Дайте охолонути й наріжте смужками.
3
Часник очистіть і разом з горіхами подрібніть у блендері. Цибулю очистіть і наріжте тонкими півкільцями.
4
У глибокий салатник покладіть буряк, гриби, цибулю, часниково-горіхову суміш, заправте сіллю, перцем, олією і перемішайте. Смачного!

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток