Бюджетна вечеря: печеня з печінкою та овочами

• Печінка↗400 г
• Картопля↗8 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Морква↗2 шт.
• Зубки часнику↗3 шт.
• Олія соняшникова↗80 мл
• Паста томатна↗1 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Зелень↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Печінку помийте, зачистіть від плівок і наріжте шматочками. Посоліть, поперчіть. Обсмажте в половині олії до рум’яної скоринки.

2. 2

   Овочі помийте і очистіть. Цибулю і моркву подрібніть, картоплю наріжте середніми кубиками. Обсмажте підготовлені овочі на решті олії до золотистої скоринки, додавши томатну пасту, сіль і перець.

3. 3

   Викладіть у гусятницю або керамічний горщик шарами печінку, а зверху — овочі. Посипте подрібненим часником, влийте склянку гарячої води і накрийте кришкою.

4. 4

   Помістіть у духовку, розігріту до 180°C, на 1,5-2 години. Перед подачею посипте подрібненою зеленню.