Якщо ви хоч раз куштували домашню локшину, точно запам’ятаєте цей смак й захочете його повторити. Але ми пропонуємо піти далі й зробити домашню яєчну локшину з томатом, який замішується в тісто.

Інгредієнти

6 порц.

Борошно пшеничне↗300 г
Яйця курячі↗2 шт.
Паста томатна↗40 г
Оливкова олія↗20 мл
Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1
У мисці змішайте яйця, томатну пасту й олію. Поступово додавайте просіяне борошно, посоліть і замісіть гладке тісто. Місіть довго, близько 15-20 хвилин. Тісто має бути круте. Залиште його на 15 хвилин відпочити.
2
Потім ще раз добре вимішайте і розкачайте на присипаній борошном поверхні в тонкий пласт завтовшки до 2 мм. Залиште на 30 хвилин під рушником або харчовою плівкою.
3
Наріжте тісто тоненькими смужками, а їх наріжте смужками завдовжки 5 см. Варіть локшину в киплячій воді кілька хвилин. Відкиньте на друшляк і зразу подавайте з вершковим маслом під натертим сиром.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток