З білим вином: тушкована капуста по-сицилійськи

• Капуста білоголова↗1 кг
• Паста томатна↗3 ст. л.
• Олія оливкова Extra Virgin↗100 мл
• Зубки часнику↗1 шт.
• Вино біле сухе↗100 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   У капусти видаліть серцевину і зовнішні листки на випадок, якщо вони пошкоджені або зів’яли. Потім наріжте її на тонкі смужки.

2. 2

   Часник очистіть і обсмажте на глибокій сковороді в оливковій олії першого віджиму.

3. 3

   Покладіть капусту в сковороду і полийте білим вином. Поставте на вогонь і дайте йому випаруватися. Тушкуйте капусту протягом 10 хвилин. Додайте сіль, томатну пасту і перець.

4. 4

   Ретельно перемішайте всі інгредієнти, накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні 30-40 хвилин. Коли капуста буде готова, подавайте її на блюді для сервіровки.