Обід на всю родину: тушкований порей з маслом і спеціями

• Цибуля порей↗12 шт.
• Масло вершкове↗3 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Курячий бульйон↗2 склянки
• Чебрець, гілочка↗4 шт.
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Зелена цибуля↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Зріжте темно-зелені частини цибулі-порею, щоб залишилася тільки найсвітліша зелена частина і вся біла частина. Обріжте кінець цибулини, щоб видалити все коріння.

2. 2

   Розріжте цибулю-порей навпіл вертикально, добре промийте всередині і обсушіть.

3. 3

   Викладіть цибулю у велику сковороду або каструлю з кришкою. Залийте бульйоном і доведіть до кипіння на середньому вогні. Накрийте кришкою, зменшіть вогонь до середнього і варіть протягом 15 хвилин.

4. 4

   Розігрійте духовку до 160 градусів. Змастіть велику форму для запікання шматочком вершкового масла.

5. 5

   Викладіть цибулю-порей в один шар або злегка нахлистом у підготовлену форму. Залийте їх бульйоном. Змастіть поверхню 2 ложками вершкового масла, що залишилися, приправте сіллю і перцем.

6. 6

   Додайте гілочки чебрецю і поставте запікатись. Готуйте, поки цибуля не стане дуже м’якою, 30-35 хвилин. За бажанням прикрасьте нарізаною зеленою цибулею безпосередньо перед подачею на стіл.