Страва, що заворожує: качка під горіховим соусом

• Качина грудка↗2 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Салат, листя↗4 шт.
• Волоські горіхи↗300 г
• Панірувальні сухарі↗40 г
• Олія соняшникова↗40 мл
• Зубки часнику↗2 шт.
• Жовтки варені2 шт.
• Гірчиця↗1 ст. л.
• Оцет↗100 мл
• Соус соєвий↗40 мл
• Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Філе качки помийте й обсушіть. Натріть сіллю й перцем. Розігрійте сковороду з олією й обсмажте з двох боків до золотистої скоринки, по 7-8 хвилин з кожного боку. Потім наріжте шматочками.

2. 2

   Для соусу подрібніть у блендері горіхи, часник і жовтки. Додайте сухарі, оцет, гірчицю, олію, соєвий соус, сіль і збийте до однорідності.

3. 3

   Викладіть шматочки качки на дві тарілки, застелені салатними листками, і полийте зверху горіховим соусом.