Якщо свято в українській сім’ї, то без запеченої курки не обійдеться! Цей рецепт курки в солі підійде для днів народжень, річниць, новосіль, великих календарних і деяких релігійних свят.

Інгредієнти

4 порц.

Курка↗1 кг
Сіль↗1 кг
Розмарин, гілочка↗7 г
Зубки часнику↗1 шт.
Шавлія↗10 г
Чебрець, гілочка↗1 шт.

Покрокова інструкція

1
Спочатку видаліть з курки зайвий жир і нутрощі. Шкіру знімати не слід, тому що вона запобігатиме сухості м’яса. Добре вимийте.
2
Усередину курки покладіть трави: розмарин, шавлію, чебрець. Також додайте зубчик часнику, розрізаний навпіл.
3
З’єднайте курячі ніжки разом за допомогою нитки. Стягуйте нитку досить сильно, щоб ніжки щільно прилягали одна до одної.
4
Розподіліть грубу сіль по формі для запікання і викладіть на неї курку. Потім покладіть сіль поверх птиці. Соляний шар має бути близько 2 см. Важливо, щоб сіль була тільки зовні курки й не потрапила всередину.
5
Запікайте курку при 180°С у розігрітій духовці близько 90 хвилин. Після приготування вийміть її з духовки, видаліть соляну кірку й подавайте.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток