Що на обід? Баранина з осінніми овочами!
На порцію
Неймовірно смачна баранина, запечена разом з осінніми овочами: ріпою, цибулею-пореєм, морквою й томатами — це страва, яку можна подати не тільки в робочий тиждень чи на вихідні, а й на родинне свято.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Помийте і очистіть баранину від плівок.Очистіть моркву, наріжте шматками завдовжки 4-5 см.Очистіь від зеленої частини цибулю-порей, наріжте крупними шматками білу частину.Очистіть ріпу і наріжте крупними квадратами.Часник очистіть і подрібніть.Вимиті палички селери наріжте шматками завдовжки 4-5 см.Помідори розріжте навпіл.Відокремте листя розмарину від гілочок, листя подрібніть руками.
- 2
Розігрійте духовку до 200 градусів.Приготуйте глибоку велику форму для запікання. Змішайте подрібнений розмарин, часник і оливкову олію та добре приправте сіллю й перцем. Покладіть баранину у форму і натріть розмариново-часниковою сумішшю.
- 3
Перемістіть форму з бараниною в розігріту духовку на 30 хвилин, потім вийміть і зменште температуру в духовці до 160 градусів. Додайте до баранини селеру, моркву, цибулю-порей і ріпу. Влийте вино і бульйон. Накрийте форму подвійним листом фольги і готуйте 2,5 години, потім зніміть фольгу, додайте помідори і готуйте ще 1 годину.
- 4
Готову баранину наріжте крупними шматками й подавайте разом з овочами.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою