Подих дракона: баклажани по-індійськи

• Баклажан↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Рисове борошно↗1 склянка
• Манна крупа 1/2 склянки
• Куркума 1/4 склянки
• Перець чилі, порошок↗1 ч. л.
• Гарам масала↗1 ч. л.
• Олія3 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Баклажани наріжте товстими скибочками, посоліть і відкладіть.

2. 2

   Додайте рисове борошно, манну крупу, сіль, порошок куркуми, порошок червоного чилі, порошок ґарам масали та добре перемішайте.

3. 3

   Покрийте баклажани приправленим борошном.

4. 4

   На сковороді з антипригарним покриттям розігрійте олію, додайте баклажани і обсмажте по дві-три хвилини з кожного боку або до золотистого кольору. Викладіть на паперові рушники.

5. 5

   Розкладіть їх на сервірувальній тарілці і подавайте гарячими.