Насичений ситний суп із цибулею-пореєм — це чудова пропозиція на обід або вечерю для всієї родини. Навіть якщо дитина чи хтось із дорослих не любить цибулі — він її не помітить в цьому смачному крем-супі.

Інгредієнти

4 порц.

Цибуля порей↗4 шт.
Зелений горошок заморожений↗200 г
Шпинат заморожений↗200 г
Курячий бульйон↗1.5 л
Часник↗2 шт.
Олія3 ст. л.
Масло вершкове↗1 ст. л.
Черствий хлібза смаком
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком
Гарбузове насіння↗50 г

Покрокова інструкція

1
Відріжте білу частину цибулі від зеленого пір’я. Вимийте, почистьте, наріжте на невеликі шматочки.Очистіть часник. Наріжте ножем.Розморозьте шпинат у чистій пательні на середньому вогні, постійно помішуючи. Злийте рідину.Горошок не розморожуйте.Чорний черствий хліб наріжте квадратиками середньої величини.
2
Розігрійте 2 столові ложки олії та вершкове масло у великій каструлі з товстим дном. Додайте цибулю-порей з великою дрібкою солі. Готуйте 10 хвилин, поки шматочки цибулі не стануть м’якими, потім додайте часник і готуйте ще кілька хвилин. Влийте овочевий або курячий бульйон і доведіть до кипіння.
3
Додайте заморожений горошок, шпинат і шматки черствого хліба. Готуйте 5 хвилин.Збийте занурювальним блендером до однорідності. Приправте сіллю й чорним меленим перцем за смаком.
4
При подачі посипте підсмаженим гарбузовим насінням або мигдалевими пластівцями.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток