Бривати — марокканські рулетики з мигдальною начинкою
На порцію
Бривати — це марокканська закуска з тонкого тіста і солоної або солодкої начинки. І хоча на її батьківщині частіше зустрічаються вироби з м’ясним фаршем, у нас сьогодні бривати з мигдалем, цукром і корицею.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Мигдаль залийте кип’ятком і залиште на 2-3 хвилини. Потім злийте воду, очистіть горіхи від шкірки і підсушіть на сковороді протягом кількох хвилин на невеликому вогні. Подрібніть у блендері разом з цукром і корицею. Додайте половину вершкового масла й перемішайте.
- 2
Тісто філо змастіть розтопленим вершковим маслом і поріжте широкими смужками. Намастіть їх начинкою і загорніть рулетами, загинаючи краї всередину. Кінчик змастіть збитим яйцем і притисніть до рулету.
- 3
У глибокій сковороді розігрійте олію й обсмажте бривати з двох сторін до золотистої скоринки, близько 5 хвилин. Готові вироби полийте медом і посипте мигдальними горішками.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою